中華傳統特色食品香腸 香腸如何吃美味呢？
中華傳統特色食品香腸香腸如何吃美味呢？在過年前段時間，家裡父母就會去購買新鮮的豬肉回來，灌製香腸。因此，在我們吃年夜飯上總會出現一道美食香腸。那麼香腸如何吃美味呢？我們在購買製作好的香腸應該如何挑選呢？香腸是以豬...
所有分類：
養生粥|
養生湯|
養生茶|
養生食譜|
餐飲資訊|
營養價值|
飲食禁忌|
食物營養|
特色小吃|
飲食文化|
疾病調理|
食材選購|
烹飪技巧|
飲食誤區|
健康飲食|
廚房竅門|
食品安全|
人群膳食|
2018年最受歡迎的奶茶十大品牌有哪些？2018最好喝的奶茶
核心提示：2018年最受歡迎的奶茶十大品牌都有哪些？炎炎夏日，每個人都想來一杯冰涼又好喝的奶茶，奶茶為什麼在夏天這麼受歡迎，主要奶茶有解暑而且好喝的特點，奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝...
肉粽子的做法-肉粽子的文化內涵
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、栗子、蛋黃肉粽等品種。嘉興粽子素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。肉粽子的做法-肉粽子的文化內涵肉粽子的文化內涵粽子...
如何做北京小吃羊蠍子？老北京羊蠍子的做法
羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。羊蠍子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的。做法一...
如何製作老北京饊子麻花？老北京饊子麻花製作方法
饊子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化，再將麵粉倒入和均勻，和好後挫長條盤起來餳一會兒，然後揪成40克一個的小劑。饊子麻花古名為環餅、寒具，質...
如何做北京天福號醬肘子？天福號醬肘子的做法
醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，色香味俱全。北京的天福號醬肘子遠近聞名。另外，紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。曾被評為山東名小吃。天福號醬肘子的做法主料：豬肘2000克...
手擀麵的營養價值-手擀麵的做法
製作手擀麵的麵粉最好是高筋麵粉，其次是中筋麵粉，低筋麵粉不適合做手擀麵，使用高筋粉時麵條最筋道好吃但擀制需用氣力較大，使用中筋粉時擀制稍為容易，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感。手擀麵的營養價值-手擀麵的做法手擀...
如何做甜水麵 四川甜水麵的做法
如何做甜水麵四川甜水麵的做法甜水麵是四川省很有名的一道特色小吃。因為重用複製醬油，口味回甜而得名。這個面主要突出甜味，其次是陳醋的酸，並輔以姜、蒜汁的香以及豆芽的脆和辣椒的辣。其他地方也有不同口味的甜水麵。...
如何製作元宵節的湯圓？
如何製作元宵節的湯圓？巧克力湯圓特點：巧克力餡香濃潤滑。原料：湯圓粉、巧克力。調料：糖。做法：1、用溫水與湯圓粉一起和麵，然後把麵糰揪成大小相等的劑子。2、將巧克力掰成小塊，在攪拌機中打碎。3、將劑子按扁，中間直接包入...
教你在家制作美味的翡翠杞玉豆腐
教你在家制作美味的翡翠杞玉豆腐我們很多人都是喜歡美食的，尤其是那些名字叫著也很美的食物更是受到我們的喜愛的，像是翡翠杞玉豆腐更是很多的最愛，而且是色香味俱全的，下面我們就給大家說說家裡如何做翡翠杞玉豆腐吧。材...
如何做老北京小吃麻醬燒餅？老北京麻醬燒餅的做法
麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大眾化的小吃品種。過去不少回民餐館都經營此類麵食，外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。回民小吃經常是品種配套供應，如豆汁配鹹菜、焦圈，豆腐腦配麻醬燒...
白肉罩火燒哪兒的小吃？河北保定小吃白肉罩火燒
白肉罩火燒，是保定的名吃之一，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反覆沖洗熬製，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過...
如何做老北京滷煮火燒？老北京滷煮火燒的做法
滷煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。最初的滷煮出自於宮廷的蘇造肉。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。...
榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值
因為榴蓮屬於熱性的水果，所以吃了榴蓮後九個小時內不要喝酒。榴蓮的營養價值豐富，全身都是寶，它的果核都能煮和烤著吃，味道象半熟的甜地瓜，很好吃。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂。榴蓮酥的做法-榴蓮酥的營養價值榴蓮酥的...
自制麻辣燙做法大全 最好吃的麻辣燙做法是怎麼樣的
自制麻辣燙做法大全核心提示：很多朋友都想知道麻辣燙怎麼做出來的，以下美食小編淡淡給大家整理了如何製作麻辣燙的一些方法供大家選擇，你可以做屬於你喜歡口味的麻辣燙了。自制麻辣燙做法大全一自制爽口辣千骨麻辣燙的做...
甑糕是什麼？甑糕的做法
甑糕又名水晶龍鳳糕是陝西關中地區的漢族傳統糕類早點食品。以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮豔，紅白相間，粘甜味美。以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。甑糕是什麼？甑糕的做法甑糕的簡介甑...
閩菜代表——佛跳牆
閩菜代表——佛跳牆佛跳牆是福州一道集山珍海味之大全的傳統名菜，譽滿中外，被各地烹飪界列為福建菜譜的首席菜，至今已有百餘年的歷史。由於佛跳牆是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起...
北京小吃羊肉餡餅怎麼做？北京小吃羊肉餡餅的做法
北京羊肉餡餅已有100多年的歷史。過去以“餡餅周”做的最有名，現在“南來順”製做的也很好。皮薄餡大，餡以菜肉為主。包好後看不出有收口的地方，沒有高超的技術，很難做到這一點。北京小吃羊肉餡餅的做法原料：肥羊肉500克、...
元宵吃湯圓 不同做法各有風味
元宵吃湯圓不同做法各有風味湯圓的寓意正月十五吃元宵，元宵作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫浮元子後稱元宵，生意人還美其名曰元寶。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、...
五大面食名之大同刀削麵的做法
五大面食名之大同刀削麵的做法用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。它同北京的打滷麵、山東的伊府麵、河南的魚焙面、四川的擔擔麵，同稱為五大面食名品，享有盛譽...
蘇州風味小吃海棠糕的做法
蘇州風味小吃海棠糕的做法海棠糕，創制於清代，蘇州、無錫風味小吃之一。它將麵粉，酵粉用冷水調成漿狀，在特製模具裡刷上少許水油，注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用麵漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻...
拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項
法國經典甜品拿破崙蛋糕由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集鬆化及嫩滑於一身。拿破崙蛋糕的材料雖然簡單，但是製法相當考驗製作者的手藝。拿破崙蛋糕的做法-選購拿破崙蛋糕的注意事項拿破崙蛋糕的簡介法國經典甜品拿破...
如何做北京小吃白湯雜碎？老北京白湯雜碎的做法
白湯雜碎是北京清真回民小吃，以前多在立秋後供應，重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等，白湯雜碎口味獨到風味突出，成為現今很常見的小吃。但目前製作的質量有待提高例如不用羊肉原湯煮，雜碎湯渾，甚至發黑，主要是因為...
如何做老北京白水羊頭肉？北京小吃白水羊頭肉做法
白水羊頭是有名的北京小吃，白水羊頭肉在北京歷史悠久，先由前門外廊房二條馬玉昆首創，經馬家六代人經營，在京城小有名氣。後來，以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名，講究火候，風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
元宵怎麼煮？教你元宵的做法與煮元宵的竅門
元宵怎麼煮？教你元宵的做法與煮元宵的竅門怎樣煮元宵其實也有竅門，喜歡吃元宵的快來看，以後想吃就去煮，再也不會因為煮不出好吃的元宵苦惱了。煮元宵的竅門開水下水燒開後，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周便不粘...