黑龍江哈爾濱土特產品排行榜 猴頭營養價值高

黑龍江哈爾濱這個地區非常的美麗，有很多人都喜歡到這裡玩，這裡不僅風景優美，也有很多的特色小吃，可是你這知道這些特色小吃麼？想要找到答案，還是跟著本站小編一起來看看吧。

黑龍江哈爾濱土特產品排行榜

1、猴頭

2、大馬哈魚

3、三花魚

4、鰲花

5、鯿花

猴頭:

屬菌類蔬菜，有"素中葷"、"植物肉"美稱，是真正的"山珍"，物美價廉。猴頭鮮時白色，幹後淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長在柞（蒙古櫟）、核桃楸等闊葉樹的腐木和立木上，也可以生長在活立木的受傷處。每年經過初秋的雨水後，猴頭開始生長出來，往往於相鄰處成對生長。秋季是它的盛產期。猴頭是山中珍品，與熊掌、海蔘、魚翅並稱為山珍海味四大名菜。特點為營養價值高，味道鮮美，易烹調、便儲存，既是著名的佳餚，又是珍貴的藥材。

大馬哈魚:

學名鮭魚，古稱達發哈魚，體重可達１３斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營養極為豐富。鮮食可做魚片、魚段、魚丸子、燜魚塊等，也可鹽漬，熏製，別具風味。

三花魚:

即黑龍江省名產淡水魚鯿花、鰲花、吉花，是真正的人間美食，河中極品，鮮嫩可口，風味別具。

鰲花:

學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達１０斤，是中國四大淡水魚之一。

鯿花:

學名長春鯿。此魚自古以來久負盛名。這種魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富，約佔體重的８％。