江蘇鹽城土特產品排行 楊五香腸有100多年的歷史

江蘇鹽城這個地區非常的美麗，有很多人都喜歡到這裡玩，這裡不僅風景優美，也有很多的特色小吃，可是你這知道這些特色小吃麼？想要找到答案，還是跟著本站小編一起來看看吧。

江蘇鹽城土特產品排行

1、楊五香腸

2、東臺魚湯麵

3、奇園蟹黃包

4、建湖藕粉圓子

5、伍佑醉螺

楊五香腸

東臺市傳統名食。有100多年的歷史。相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺城專售薰燒肉製品，尤以香腸為著名，人們稱為“楊五香腸”。近年東臺肉製品廠保持“楊五香腸”的傳統制作方法，以精、肥肉8：2配料，加入多種佐料，經醃、灌、烘、涼而成。其特點是色澤鮮豔，美味可口。此品列入《中國名食指南》。

東臺魚湯麵

東臺傳統小吃，已有200多年的歷史。這白湯麵製作，手藝不凡，馳名遠近。原來這位廚師是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心製作成於湯。用這種湯做的白湯麵，湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。來到東臺者不吃餐魚湯麵，則是一件遺憾的事。1924年東臺魚湯麵獲巴拿馬國際博覽會獎章。列名《中國小吃譜》。

奇園蟹黃包

鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料製成，其味鮮美。

建湖藕粉圓子

建湖縣傳統名小吃。相傳已有200多年曆史。此咱藕粉圓圓滑透明，富有彈性，柔軟細嫩，呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁（桃、杏、棗、瓜子等）為原料，清甜爽口，沁人肺腑。細嚼魚香不絕，避肥膩之諱。營養豐富，有健骨益血之功能。經濟學家費孝通品嚐後，在報刊上撰文評價，稱之為“珍品”。

伍佑醉螺

伍佑鎮特產。選用海灘中的泥螺醃製而成。明代民間早已有製作。每年夏季，選取產自灘塗上的個大、肉厚、不澱沙的鮮泥螺，經清水浸泡後，加入麴酒、赤砂糖等拌和，每天攪動，持續七天方可食用。其特點殼軟透明，酒香濃郁，鹹甜適度，細嫩鮮美，為佐酒佳餚。裝壇密封后不變味、不變質，一年後啟封壇口，仍是香氣撲鼻。1982年被國家旅遊局列為土特產之一。行銷上海、四川、武漢等地。