吃桑葚的好處有哪些？桑葚的營養價值

桑葚，又叫桑葚子、桑實、桑果、桑棗、烏椹，分為黑葚、白葚，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚是由多數小核果集合而成的，外表呈長圓形，一般是黃棕色、棕紅色或者是暗紫色，乳白色則是比較少見。那麼吃桑葚的好處有哪些？桑葚的營養價值有哪些呢？下面就快和本站一起了解吧！

桑葚的營養價值

桑葚具有很高的營養價值和藥用價值，含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。營養是蘋果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。被認為是“二十一世紀最佳果品”。

桑葚的功效與作用

夏天的時候，街上總會出現很多桑葚，黑紅的顏色非常得吸引人，看似普通而又常見的水果，蘊含著什麼樣的功效與作用呢？下面讓我們一起來了解一下桑葚的功效與作用吧。

1、能夠補充營養。

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

2、起到健脾胃，助消化的作用。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

3、有烏黑頭髮的功效。

桑葚能起到烏黑頭髮的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭髮變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白髮轉黑。

4、對於青春痘也有一定的治療作用。

這個主要是針對因為經常便祕、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裡面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

5、可起到安神益智的作用。

《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

女人吃桑葚的好處

1、補血

中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補血滋陰、生津潤燥和補肝益腎作用。

2、美容養顏、延緩衰老

桑葚含有多種維生素、氨基酸和胡蘿蔔素等成分，對女士來說效果尤其突出，經常服用可以美容養顏、延緩衰老。

3、烏髮美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。

4、明目

常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。因此，在辦公室內上班，經常面對電腦工作的女白領們可多食用。

5、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。消化不良的女性朋友們不妨多食用。

桑葚不能和什麼一起吃？

1、相剋食物

根據目前的科學研究，桑葚中所含有的物質與其他食物極少存在相剋的情況，目前發現與鴨蛋不能一起吃，似乎會引起胃癌，除此之外桑葚幾乎可以和任何食物一同食用。當然，飲食禁忌並不只是食物之間相剋，其他的飲食注意事項也需要掌握，因此最好不要將桑葚和其他食物一起大量混吃。

2、飲食建議

桑葚作為一種營養佳果，富含多種營養元素，不僅可以增強機體免疫力，對於一些疾病的防止也有一些效果，只要腸胃功能正常和不是高血糖等情況就可以適量多吃一些桑葚，當然桑葚不同於蘋果等具有硬質表皮的水果，其表皮非常薄，所以清洗的時候注意力度並且最好是沖洗。

3、注意事項

任何食物都可能存在一定的禁忌方面，吃桑葚的注意事項中除了以上食物相剋外，糖尿病人、兒童、腸胃不適者都最好不要多吃桑葚。還有就是有些人喜歡將桑葚熬煮，建議所用器皿最好不要是鐵質的，避免引起中毒。此外就是桑葚性寒，因此儘量控制一定量吧。