螃蟹用冷水還是開水煮 常識幫 家庭生活 2.2W 大中小設定文字大小 開水。如果冷水下鍋煮螃蟹,期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失,肉質也會老一些,口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹,這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。 TAG標籤:螃蟹 水煮 冷水 #