兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法

芥菜豆腐湯，是目前很多家庭都在吃的，都認為這樣的一個湯，由於它營養比較豐富，所以很多家庭，就想盡快的學會正宗的芥菜豆腐湯，那麼為了你能儘快的學會這種湯的做法，就來看看下面內容的具體介紹，相信你通過了解，也會盡快的學會。

薺菜豆腐湯

【材料】

薺菜(就是地菜)150克、豆腐150克、幹香菇20g。

【調料】

鹽(12茶匙 3g)、芝麻油(少許)、水澱粉(1湯匙 15ml)

【做法】

⒈豆腐切方塊備用，香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。6升湯鍋中加入適量水，用中火把水燒開後放入豆腐、香菇，調入鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。

薺菜豆腐湯

⒉待出現蒸汽後轉小火繼續加熱，然後開始準備另外三道菜。即將完成烹飪時將薺菜放入鍋中再次煮沸，加入水澱粉勾芡，待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。

【營養師建議】

1、味道甘鮮，營養豐富。薺菜含有多種氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白質含量高，有助於提高人體免疫力。

2、早春時節的薺菜最好，如果自己去野外採集，要選離公路遠的大田去採，這樣的薺菜沒有鉛汙染。

蘑菇薺菜豆腐湯

準備材料：豆腐、薺菜、肉絲、蘑菇、蔥薑末。

做法：

1、肉絲加入蔥薑末加入料酒煸熟，蘑菇切成片，薺菜挑揀好沖洗乾淨。

2、肉絲先煸熟，我習慣把肉絲肉糜全煸炒熟放冰箱，這裡大概只有四分之一是用來燒湯的。

3、倒入適量的水。

4、放入蘑菇大火煮開。

5、放入豆腐大火煮開後改中火滾十分鐘。

6、豆腐入味後，加入薺菜。

7、放入適量的鹽調味。

8、可以吃了

兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法，本文就做了詳細的介紹，所以對於想盡快學會芥菜豆腐湯的朋友，你可以對以上介紹的這兩種不同風味的芥菜豆腐湯的做法，通過全面的瞭解，瞭解它的製作流程和方法，相信通過自己嘗試著製作，也能製作出不同風味的芥菜豆腐湯。