美味絲瓜豆腐湯的做法

女人想要漂亮健康絕對不能離開豆腐這主要是因為黃豆中含有比較豐富的雌激素，而雌激素是女性保持女人魅力的根源，而如果是將豆腐和絲瓜搭配起來的話，經常食用不但可以補充女性體內的雌激素，更是可以幫助女性排毒養顏，達到雙效合一的效果。既然如此各位愛美的女性都來學習一下絲瓜豆腐湯的做法吧。

做法一：

絲瓜 半根；豆腐 半塊；香菇 4朵；油；鹽

1、絲瓜去皮，洗淨，切成滾刀塊；香菇提前泡發，切成小塊；豆腐切塊

2、鍋置火上，放油燒至5成熱

3、放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒

4、加水，放豆腐塊，燒開水，煮5分鐘，加鹽、雞精，即可

做法二：

絲瓜260g；豆腐200g；聖女果適量；油適量；鹽適量；紅椒適量；蔥適量；高湯精適量；芝麻油適量

1.豆腐切塊。

2.絲瓜切段。

3.鍋中放適量油，加蔥與紅辣椒爆香。

4.加與水、豆腐、高湯精大火煮。

5.鍋開後，多煮一會，讓豆腐充分燉煮到自已喜歡的程度，加入絲瓜、鹽。

6.當絲瓜煮軟時，放入聖女果略煮。

7.加入少許芝麻油出鍋。

小貼士

1、把絲瓜切好後放淡鹽水中泡可不變色。

2、聖女果可不加。

絲瓜的營養價值

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。

本文不但對於絲瓜豆腐湯的做法做出了分析，同時還為您介紹了絲瓜的營養價值，另外在製作絲瓜豆腐湯的時候為了保持它的口感，最好是可以現將豆腐用鹽水來泡一下，因為這樣可以很好的去掉豆腐本身所含的腥味，同時還可以讓豆腐的口感變得更好也不容易在熬湯的時候變碎，這是這道菜的一個祕訣。