東北山核桃的營養價值是什麼？

山核桃在平常的生活中是比較常見的，很多人都喜歡吃山核桃，但是很多人都不知道這個有什麼作用，其實山核桃的營養價值是特別的豐富，對於身體來說是特別好，山核桃是一種堅果，熱量是比較高，所以吃的話是一定要注意，下面我們就一起來看看東北山核桃的營養價值是什麼？該怎麼吃好？

山核桃的營養價值與功效

1、健腦益智。由於跟碧根果屬於一類，所以山核桃的營養價值也具有相當好的補腦益智效果，非常適合腦力工作者，尤其是白領的女性朋友們吃，因為這部分的人往往用腦過度，很耗心血的，常吃山核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。我國著名醫學家李時珍曾說，吃山核桃能“補腎通腦，有益智慧”。

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2、補腎，補中益氣，潤肌膚、烏髮。據科學測定，每公斤山核桃的營養價值相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克山核桃仁可產生 670

千卡的熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說山核桃是不可多得的美味乾果。

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山核桃中含有豐富的蛋白質，維生素，氨基酸，因此具有很高的營養價值，並有強身補腦，降低血脂等多種功效。神經衰弱，失眠者，每天早晚各吃山核桃數個，可受滋補治療。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因此它的面板舒展細嫩，面色光潤。

山核桃的營養價值相信大家都有一個很深的瞭解了吧，山核桃合理的吃就對身體來說是特別的好，所以建議大家平常生活中可以適當的吃山核桃，吃的話是一定要適量，不可以吃太多，因為吃太多的話是比較容易導致上火，甚至是消化不良。