麻辣兔子的做法及功效介紹

有人說兔子肉非常的可口美味，他們覺得這種動物拿來做食物真是再合適不過，那麼你們知道要怎麼做好吃嗎？小編在這裡想給各位介紹一下麻辣兔子的做法。我希望你們能夠用上這些方法做出一道美味可口的麻辣兔子來，那麼下面小編就來具體介紹一下麻辣兔子的做法及功效介紹！

一、原料

兔肉200克，雞蛋50克，澱粉10克，黃瓜片25克，精鹽2.5克，料酒10克，醬油5克，味精1克，生薑10克，大蔥10克，辣椒油15克，花椒麵1克，花生油500克(實耗50克)，乾紅辣椒5克，芝麻油3克。

二】製作過程

1、取兔肉洗淨，去筋膜，切成均勻的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小時，發白後，去其血汙，瀝乾水分，加料酒、精鹽、雞蛋、澱粉上漿，拌勻;

2、鍋燒熱，倒入花生油，燒至四成熱時，下入兔肉片滑散至熟時，倒入漏勺瀝油，餘油倒入油罐。

3、淨鍋燒熱，放入25克花生油。五成熱時，放入乾紅辣椒段，炸香，撈出，再下入花椒麵，炒勻出香味，投入蔥片、薑片、黃瓜片，倒入兔肉片，加精鹽、料酒、醬油、辣椒油、味精、翻炒均勻，撒入芝麻油，出鍋入盤即可。

用料：兔肉500克，黑芝麻30克，味精、精鹽、滷汁、生薑、細蔥、花椒、芝麻油各適量。

三、製法：

1.將黑芝麻淘洗乾淨，炒香，備用。

2.把兔肉洗淨，切成小塊，將蔥姜洗淨切好。

3.鍋中放入適量清水，燒沸後加姜、蔥、精鹽、花椒，再放入兔子肉，煮至六成熟時撈出。將滷汁倒入鍋中傷沸，下入兔肉滷熟，撈出兔肉放涼。把味精加入芝麻油內調勻，淋在兔肉上拌勻，撒上黑芝麻即成。

四、功效：滋陰潤燥，益氣生津。適用於治療消渴體瘦、倦怠乏力、眩暈耳鳴、腰膝痠軟，對糖尿病屬陰血虧虛者有治療作用。

瞭解了這麼多和麻辣兔子有關的做法介紹，你們是不是明白了許多了呢！我們是不是也大概可以知道美食要如何去做呢！小編在這裡給你們的建議意見做法是最好不過的。我們希望各位能夠用上啦！做出一道美味的麻辣兔子來啦！