蒸魷魚的做法及營養介紹

現代人都追求健康生活，很多人都會把原本的煎炸改成蒸煮，因為這樣對我們的身體健康是很有幫助的，那麼你們瞭解多少和蒸有關的食譜呢？魷魚很多人都是非常喜歡吃的，那麼小編在這裡想給各位介紹的是蒸魷魚的做法，那麼我們就一起來看看蒸魷魚的做法及營養介紹吧！

一、原料：

新鮮小魷魚半斤、蒸魚豉油3大匙、油2大匙、蔥、紅辣椒少許。

二、做法：

1、魷魚洗淨去外皮，蔥和紅辣椒切絲;

2、鍋中大火燒開水後，魷魚擺盤入鍋蒸6分鐘，關火燜4分鐘，開啟蓋倒出盤中的水;

3、倒入蒸魚豉油，鋪上蔥絲、紅辣椒絲，燒熱油後澆上即可。

三、小貼士：

1、不用蒸，用水汆燙也可，只要魷魚變卷即好;

2、最好用新鮮魷魚。越新鮮越好吃。

輔料 摺疊

姜沫、蔥絲、鹽、料酒、蒸魚豉油。

四、烹飪方法

1、將魷魚頭抽出，清除掉內臟，然後魷魚切成圈，擺放在盤子裡。

2、姜一部分切片，一部分剁成沫;蔥切蔥段和蔥絲。

3、把蔥段鋪在盤底，上面放上魷魚，魷魚上撒一些薑片、蔥段。

4、加蒸魚豉油、料酒、適量鹽。

5、蒸鍋水開後，放入魷魚蒸熟。

6、取出魷魚後，拿掉表面的蔥段、薑片。

7、另起鍋倒入適量蒸魚豉油，加少許糖，融化後澆在魷魚上，再撒上蔥絲。

8、鍋內倒入食用油，油熱後爆香幾粒花椒，然後撈出花椒，放入姜沫爆香，澆在魷魚上即可。

五、烹飪技巧

1、喜歡保留魷魚內臟的可以不去除內臟直接蒸。

2、蒸的時候也可以不放鹽，整好後用五味醬或者辣醬蘸食。

六、營養價值

魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，而且魷魚還含有大量牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

小編在這裡給各位介紹的就這麼多啦！我們都是追求健康生活的人，當然這一點我們不能忽視，那麼小編介紹的蒸魷魚的情況我想你們一定了解的不少了，希望能給你們一些有用的介紹，還猶豫什麼呢？快點動手起來做做吧！