蘿蔔乾是先醃還是先晒?醃蘿蔔怎樣做才好吃
醃蘿蔔乾是我們常吃的一種鹹菜,它的做法還是很簡單的,我們一般要先將蘿蔔切成需要的條狀或者塊狀,然後晒至半乾,之後在和香油、芝麻、鹽、辣椒麵、尖椒等一起醃製。醃好的蘿蔔乾味道酸甜,特別下飯。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、蘿蔔乾是先醃還是先晒?
2、醃蘿蔔怎樣做才好吃
3、冬天吃蘿蔔有什麼好處和壞處
蘿蔔乾是先醃還是先晒?
蘿蔔乾泡菜一般晒半乾後醃製。蘿蔔洗淨,切成1釐米長的條狀,加少許鹽揉勻。這裡一定要加鹽,否則暴晒會爛。攤開晒至半乾,然後加入五香面和辣椒粉,揉成一團,放入罐中,置陰涼處,隨吃隨拿。這道菜最適合在冬天吃。
醃蘿蔔怎樣做才好吃
首先,蘿蔔切好後,需要在陽光下晒乾。如果天氣不好,可以選擇放在暖氣片上晾乾,這樣時間會相對較短;第二,蘿蔔乾,用溫水泡一會,這樣蘿蔔條吃起來不會太乾,反而有脆脆的口感;第三,拌蘿蔔條的時候,可以根據個人喜好完全搭配調味料,家人喜歡才是最重要的。
冬天吃蘿蔔有什麼好處和壞處
1、清熱止咳。蘿蔔有清熱止咳的功效。經常進食可以改善經常咳嗽的人。
2、補充身體水分。在乾燥的冬天,身體的水分流失很快。蘿蔔的含水量較高,在90%以上。冬天吃蘿蔔可以補充體內水分,促進水分迴圈。
3、促進排便。蘿蔔中含有芥子油,可以幫助腸胃蠕動,所以冬天吃可以幫助腸道蠕動,幫助消化,增加食慾。
4、預防肥胖。冬天儲存食物可以給身體增加熱量和能量,容易發胖。但是,蘿蔔中含有大量的膳食纖維,可以增加身體的飽腹感,防止身體生長。