荸薺煮多久可以吃？荸薺壞了有毒嗎？

荸薺是比較特別的一種食物，它的吃法比較多，可以做各種各樣的美食，很多人都會在家用荸薺煮糖水或者煲湯喝。荸薺保鮮是比較短的，很容易變質壞掉。下面，就快和本站一起了解吃荸薺的相關知識吧！

本文目錄

1、荸薺煮多久可以吃？

2、荸薺壞了有毒嗎？

3、吃荸薺的注意事項

荸薺煮多久可以吃？

一般可以煮10到20分鐘（喜歡脆皮口味的朋友可以用大火煮10分鐘，喜歡質地柔軟的朋友可以煮20分鐘）。如果您趕時間，可以選擇壓力鍋，而且可以煮5分鐘。但是如果你用蒸煮，你不能煮不到30分鐘的荸薺。

把荸薺皮直接刷乾淨，然後放入鍋中，倒入清水，用高火煮開，用小火慢慢煮，等鍋裡的水快要干時開啟蓋子，搖動鍋，等它自己收汁，這樣煮出來的荸薺很甜，晾乾後洗淨去皮。

荸薺壞了有毒嗎？

有可能。

如果荸薺壞了，證明是被細菌或其他微生物侵入的。微生物的生長繁殖影響了果肉，也產生了一些有害物質。變質的荸薺對人體健康有一定的影響。如果只吃少量變質的荸薺，對體質較好的人可能不會有任何身體反應。這時，你只需要停止吃變質的荸薺。但對於體質較差的人，可能會出現腹瀉等症狀，而中毒現象不會出現。

不過，如果大量吃壞的荸薺，可能會引起中毒。如果是嚴重的，你會有明顯的不適。這時，你需要馬上去看醫生。

吃荸薺的注意事項

1、荸薺屬於生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏洩和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

3、荸薺最好不要經常生吃。如果常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

4、荸薺不適宜在寒冷的冬季長期食用，以免寒涼之氣損傷人體的陽氣。

5、荸薺中含澱粉較多，糖尿病患者也應慎食。