皁角米什麼時候成熟？皁角米什麼時候吃最好

皁角米，是皂莢的種子，一般人們常用來與桃膠燉煮，具有滋補美容的功效。那麼，皁角米什麼時候成熟？皁角米什麼時候吃最好？下面就跟本站一起具體看看皁角米什麼時候吃最好等相關內容。

皁角米什麼時候成熟

為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。

皂莢喬木，高達15m。刺粗壯，通常分枝，長可達16cm，圓柱形。小枝無毛。一回偶數羽狀複葉，長12-18cm；小葉6-14片，長卵形、長橢圓形至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，先端鈍或漸尖，基部斜圓形或斜楔形，邊緣有細鋸齒，無毛。花雜性，排成腋生的總狀花序；花萼鍾狀，有4枚披針形裂片；花瓣4，白色；雄蕊6-8；子房條形，沿縫線有毛。莢果條形，不扭轉，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期4-5月，果期9-10月

皁角米用什麼水泡發

1、用冷水發泡的優缺點：優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好；缺點為速度慢。

2、用熱水發泡的優缺點：優點為速度快；缺點為損失維生素，特別是維c，營養成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候，要根據實際情況選擇：如果時間充足，就用冷水；如果時間不是很充足，就用溫水；如果時間太不充足，就用熱水。

皁角米什麼時候吃最好

皁角米俗稱雪蓮子、皁角米、皁角仁、皁角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效，老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皁角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子晒乾。防蟲蛀。皁角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備藥膳。

另外，可以每天吃的。每次用10克左右泡發即可。建立你用桃膠、百合、椴木銀耳來搭配皁角米，會有更好的口感和營養。

皁角米可以用熱水泡嗎

皁角米可以用熱水泡。

乾貨皁角米比較硬，適合蒸煮，一般蒸煮、燉皁角米前，我們都習慣把皁角米用水泡泡。泡發之後的皁角米更易煮熟，口感也會更加的好，一般來說，如果時間充裕的話，建議用冷水泡，用冷水泡發的皁角米維生素損失小、營養成分流失小，如果用熱水泡發，雖然用的時間短，但是會造成維生素的流失，尤其是維生素C，口感也沒有冷水泡發的好。

皁角米吃了有什麼好處

皁角米有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣的功效。

據《本草綱目》記載，皁角仁“煮熟，糖漬食之，疏導五臟風熱壅，核中白肉，入治肺藥，和血潤腸，明目益精”。

貴州皁角仁總能量為3.36千卡/克、總碳水化合物61%、氨基酸總量為3.13%、維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。能調節人體臟腑功能，具有養心通脈、清肝治胃、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、明目益精、潤膚養顏、提神補氣、疏導五臟等功效，特別適合糖尿病患者最能食用。