義大利麵包房CASASCHI即將進駐上海
60年前，義大利麵包房CASASCHI在帕維亞古城開設了第一家糕點烘焙店，其成功傳奇的背後，是創始人糕點廚師BrunoCasaschi傳奇故事，60年後的今天，CASASCHI穿越空間的界限，將在中國上海開啟首家不遠萬里將世界頂級美食帶至中國，給...
麵包房不為人知的甜蜜陷阱
麵包房不為人知的甜蜜陷阱，許多老人都喜歡鬆軟麵包那獨特的蓬鬆口感。可這樣的蓬鬆後面藏著什麼祕密呢­陷阱一：蓬鬆麵包用改良劑許多面包房都有這種鬆軟的小圓麵包出售。個頭一般有一個小碗大小，價格只在1—1.5...
甜蜜陷阱 麵包房裡的祕密
陷阱一：蓬鬆麵包用改良劑許多面包房都有這種鬆軟的小圓麵包出售。個頭一般有一個小碗大小，價格只在1—1.5元之間。但如果將這個麵包使勁揉捏，就會發現麵糰實際上還不到麵包體積的1/3！有50多年從業經驗的麵包製作高階...
麵包房裡不為人知的甜蜜陷阱
陷阱一：蓬鬆麵包用改良劑許多面包房都有這種鬆軟的小圓麵包出售。個頭一般有一個小碗大小，價格只在1—1.5元之間。但如果將這個麵包使勁揉捏，就會發現麵糰實際上還不到麵包體積的1/3！有50多年從業經驗的麵包製作高階...
黃麵包糠和白麵包糠有什麼區別
1、顏色不同。兩者顏色不同，因此炸出來的效果也有差距。白色的麵包糠炸出來的效果不如黃色的有食慾。2、製作成品不同。白麵包糠炸出來的食物如雪般清新爽朗，相比於黃色的麵包糠是不同的風格。黃麵包糠含有檸檬黃炸出來...
麵包易過期？教你如何儲存麵包
麵包易過期？教你如何儲存麵包如何儲存麵包？對於喜歡吃麵包的人，每次一走進麵包店那是分分鐘都想把整個麵包屋帶回家有木有？麵包買太多帶回家除了放冰箱都不知道怎樣儲存，但是直接放冰箱之後口感差了很多怎麼辦呢？下面我們來...
麵包蟹怎麼做？麵包蟹的簡介-麵包蟹的做法
麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。地理分佈：太平洋海域，香港水域亦可發現。麵包蟹...
法式麵包和普通麵包的區別
1、硬度不同：法式麵包，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。與大多數的軟麵包不同，它的外皮和裡面都很硬。普通麵包則是軟麵包，硬度不及法式麵包。2、形狀不同：法式麵包的外形像一條長長的棍子，所以俗稱法棍。普通麵包的...
麵包怎麼儲存？麵包的儲存方法
對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現儲存上的問題。對於剛剛做好的麵包，不要直接放入袋子裡，而要等餘熱散完後再放入袋中。麵包怎麼儲存？麵包的儲存方法麵包怎麼儲存？如果我們能夠聰明地儲存美食的話...
麵包粉做麵包的步驟
麵包粉做麵包這種方法相信持家的朋友在平時都製作過吧，但是想要製作出成功的麵包還需要我們付出一些努力的，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下面包的製作方法，最主要的是烘焙的時間跟溫度，這影響到麵包的形狀跟效...
麵包機抹茶麵包的做法有哪些
現在的生活中，大家在追求高品質的同時也在追求情調，因此在一些食物方面大家都喜歡親自制作。現在夏天到了，甜品是少不了的，抹茶麵包正是當下比較熱的單品，不管是從外形上還是從口感上都得到了大家的喜愛，那麼在家中，我們應該...
用麵包機做湯種麵包的方法
麵包是很多人的零食，也可以當做早餐的。我們都知道要是直接用麵包機去做麵包的話表皮會有點硬，要是放了一天之後就會更硬了，不好吃了。但是要是放一些改良劑的話，就會又鬆又軟了，現在又開始有人用湯種法進行做麵包了，這樣沒...
麵包片可以自制麵包糠嗎
麵包片可以自制麵包糠的，做法如下：取切片面包，切去四邊。然後改刀成小方塊，用煎鍋不放油小火慢慢烘乾。將烘乾後的麵包塊稍晾涼，然後放在食品袋裡用擀麵杖碾碎，篩掉沒碾碎的麵包塊，這樣好用的麵包糠就做好了。剩下的麵包片還...
麵包機做麵包的配方
麵包機做麵包的關鍵是配方。麵包機做麵包的配方有了,做出來的麵包同樣很軟,皮薄,也不油膩,口感非常好,可採取如下配方。1、普通白麵包配方：水270ml-330ml、植物油3-4大勺、鹽1/2小勺、糖2大勺、麵包粉4杯、乾酵母2/3小...
家用麵包機哪家好？東菱麵包機教你製作布里歐修面包
最近好多小夥伴兒都留言問，為什麼用麵包機做出的麵包不夠柔軟和拉絲呢?作為一個烘焙達人，今天為大家送上這篇，布里歐修面包攻略~首先麵包機要選對，麵包好不好，麵包機是關鍵，我選擇的是家用的東菱麵包機，無論從麵包機的品牌、...
麵包機買多大容量的好？麵包機做麵包不夠鬆軟怎麼回事
麵包機可以讓我們自己在家的時候烘烤麵包吃，也可以給吐司麵包加熱，吃起來更鬆軟酥脆。市面上的麵包機有不同規格大小，一次性可以做出的量也是不一樣的，我們可以根據家庭人數來選擇麵包機的容量。通常三口之家選擇750g~115...
麵包怎麼做？麵包的製作方法
麵包怎麼做？麵包的製作方法麵包的製作方法材料：乾酵母、高筋麵粉、水、鹽、蜂蜜、糖、橄欖油。製作方法：1、將蜂蜜或糖溶於100g41~45℃溫水，將乾酵母灑在水上，攪拌，靜置10~15分鐘；2、找一個大小合適的盆，將300g麵粉與4.5g鹽放...
包面怎麼包
1、首先用白麵加鹽、水和一面團，不軟不硬，醒20分鐘。另取地瓜面加適量白麵也如上和成麵糰，不軟不硬，也醒20分鐘。2、其次，用白麵團擀成圓餅狀將地瓜面團取小部分包入其中，按扁，可動手擀成薄面片切成細條狀。用懶方法，直接用壓...
麵包營養揭祕 健康吃麵包須知！
麵包是我們的日常食物，既有營養又能提高熱量。可是，什麼麵包不應該多吃，什麼麵包最營養，以及怎麼挑選、保鮮等等，卻不是每個人都清楚。這些麵包對健康有益處：1、俄羅斯大列巴對於日常可以買到的麵包，俄羅斯大列巴是首選，其中...
麵包蟹的簡介-麵包蟹的做法
麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。地理分佈：太平洋海域，香港水域亦可發現。麵包蟹...
2020年十大面包機品牌，ACA麵包機、飛利浦麵包機可信賴
麵包機，簡單來說就是全自動製作麵包的機器。和多士爐烤麵包是有本質區別的，多士爐是烤麵包片的機器。麵包機根據設定的程式，放好配料後，自動完成和麵、發酵、烘烤等麵包製作程式。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包...
世界十大面包品牌，美心西餅麵包、斯登堡麵包很美味
麵包是一款公共的美食，不管在西方，還是在我們的東方，它都是必不可少的美食之一，我們可以把它當做主食，也可以把它當作小零食。下面，就快和本站一起了解世界十大面包品牌吧！世界十大面包品牌1、美心西餅，2、斯登堡，3、麵包新語，4...
挑選麵包六訣竅 下午買麵包
超市裡的麵包多種多樣，外行人常被它們五顏六色的外表、濃郁的香味、各種各樣的餡料所迷惑。怎樣才能擦亮雙眼，買到最新鮮好吃的麵包呢？作為一個研究了幾十年麵包的人，我挑麵包，就有個六步走的訣竅。第一步，挑時間。要想吃最...
麵包的營養價值-麵包製作方法
麵包，是用小麥等糧食作物磨粉製作，以烘、烤、蒸或煎等方式加熱製成的食品。以小麥粉為主要原料，與酵母、雞蛋、油和果仁，加水調製成麵糰，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等程式製作而成的焙烤食品。麵包的營養價值-麵包...
麵包的營養價值：麵包富含蛋白質
不過要注意最好不要吃太多丹麥麵包，這種麵包是最高熱量的鬆質麵包，它的特點是高含量的飽和脂肪和熱量，通常含有20%~30%的黃油或起酥油，能做出特殊的層狀結構，如牛角麵包、葡萄乾麵包、巧克力酥包等。它口感柔軟，十分美味，但...