小龍蝦焯水用冷水還是熱水 常識幫 家庭生活 3.12W 大中小設定文字大小 冷水。小龍蝦在焯水時不宜用熱水,因如果用熱水其中的腥味不僅無法散出,反而會鎖在肉質中,而且小龍蝦直接遇熱水後肉質會直接緊縮,導致口感變差,所以建議小龍蝦焯水用冷水下鍋比較好。 TAG標籤:冷水 水用 熱水 小龍蝦 #