真鱈魚和銀鱈魚的區別 常識幫 家庭生活 2.36W 大中小設定文字大小 科屬區別:真鱈魚為鱈科鱈屬的鱈魚;而銀鱈魚為黑鮋科裸蓋魚屬的裸蓋魚,但市場上一般稱之為銀鱈魚。產地區別:真鱈魚主要產地為挪威、俄羅斯等地;而銀鱈魚主產地為法國、智利、紐西蘭等。口感區別:真鱈魚和銀鱈魚的肉質都非常細膩,但真鱈魚蒸熟後呈蒜瓣狀易散開;而銀鱈魚煮熟後肉不散,還有奶香味。 TAG標籤:鱈魚 #