家常魚怎麼做好吃又簡單 常識幫 家庭生活 2.07W 大中小設定文字大小 用料:淡水魚、雞蛋、澱粉、料酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、蔥段、老薑、幹辣椒、乾花椒、油。1、魚切片後用料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、雞蛋碼味20分鐘左右。2、鍋內倒油加熱,放入薑片和蔥白段。3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒,炒出香味。4、倒入清水或者高湯,熬煮幾分鐘讓湯裡有酸菜的味道。5、撈出酸菜在大碗裡。6、魚片下鍋,煮熟。7、裝在剛剛撈出酸菜的大碗裡。8、撒上蔥葉段、幹辣椒、乾花椒。9、另取一鍋燒熱油。10、淋在幹辣椒花椒和蔥段上即可。 TAG標籤:家常 好吃 #