炒土豆片的做法

1、大土豆去皮洗乾淨，把土豆切薄片，不要太厚；

2、用水清洗兩遍，濾出水分備用，小蔥洗乾淨斜刀切成大條狀，蔥花可以多備點；

3、配料表中的蠔油放入生抽，再加上等量的水，攪拌均勻；

3、熱鍋放入2勺油，油熱放入土豆片翻炒，要用不粘鍋，大火翻炒，把土豆片殘留的水分炒出去後；

4、倒入備好的調料，同時在適當加點鹽，不停翻炒，把料汁的全部炒幹，不要讓鍋底有水分，最後加入蔥翻炒均勻出鍋。