韭菜雞蛋湯的家常做法是什麼

相信大家對於韭菜肯定是非常熟悉的吧，韭菜是我們常見的一種蔬菜，韭菜不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃韭菜可以起到很好的養生功效和保健的作用，韭菜有補腎和提高人體免疫力等功能，所以我們有必要學習一下韭菜的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜雞蛋湯的家常做法。

1.韭菜切2-3公分的段備用

2.雞蛋打散備用

3.鍋入水燒開，放入韭菜，煮開

4.放入找散好的雞蛋，再去燒開，加入鹽和雞精

5.澆上香油即可

小貼士

雞蛋放入不要馬上攪動，要不然雞蛋太散了，等雞蛋有點凝固了在攪動，就不會了。

營養價值：

(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是韭菜了，我們知道韭菜不但可以起到治療便祕和腸癌的作用而且還能起到補腎和提高人體免疫力等功效，上文為我們詳細介紹了韭菜雞蛋湯的家常做法。