薺菜魚丸湯怎麼做呢？

美食在我們每個人心中都佔有重要的位置，不可以其他的東西替代，那麼有些美食我們喜歡吃但是卻愁於不知道怎麼做，所以雖然喜歡吃但是卻不能做，小編今天和大家分享一下薺菜魚丸湯要怎麼做，也讓我們閒暇的時候能夠給家人做一頓好吃的。能夠聯絡家人與自己的感情。

配料：新鮮鯉魚肉 200克500克 薺菜 150克鹽 適量 料酒 適量

做法：1、新鮮鯉魚一條，我讓魚行直接給洗淨加工好的魚肉 ，市場購買的吐淨泥沙的蛤蜊、洗淨燙好的薺菜和一小塊饅頭 ，魚肉剁絨或者用料理機打成泥 ，薺菜切沫 ，肉絨里加入一個雞蛋清 ，魚絨加少許食用油、料酒、鹽和適量涼開水攪拌均勻篩入1小勺澱粉順一個方向攪拌上勁，直到變得濃稠 ，加入薺菜沫攪拌 ，加入搓碎的饅頭，順一個方向攪拌加入饅頭丸子做好後口感煊軟 ，調好的丸子餡，另準備半碗涼水 ，帶一次性手套抓起餡料擠出虎口處，用浸過涼水的小勺挖成一個個丸子下入鍋裡，沒挖一個丸子勺子就浸一下水，這樣餡肉就不沾勺子 ，鍋裡盛上半鍋涼水，開火開啟爐灶下入一個個丸子，不要把丸子下到開水鍋裡，那樣丸子就散了 ，下完丸子後蓋鍋蓋開鍋5分鐘後丸子全部漂浮膨脹 ，直接下入洗淨的蛤蜊，蛤蜊一定保證全部都是活的 ，蛤蜊開口湯汁乳白就做好了

上邊呢，小編和大家分享了薺菜魚丸湯的做法，小編希望大家能夠在家做一頓美食，聯絡一下自己和家人的感情，一方面能夠美美的吃上一頓美食，一方面還能給家人一個溫暖的家的感覺，可以讓老人小孩都高興，也可以健康吃美食。