如何做蘿蔔絲蝦湯呢？

我們都知道，蘿蔔富含營養物質，比如蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素等。胡蘿蔔素對我們的眼睛有好處，所以，胡蘿蔔就成為了我們平時餐桌上常見的一種蔬菜。而且啊，胡蘿蔔有很多種做法，今天呢，小編就和大家介紹一種胡蘿蔔絲蝦湯的做法，大家不妨可以自己做來嘗一嘗。

做法一：

材料

大蝦，白蘿蔔，料酒，澱粉，少許鹽

做法

1、大蝦洗淨去殼去腸線剁成泥，白蘿蔔去皮切細絲;

2、蝦泥加料酒、澱粉、少許鹽，拌勻;

3、蝦泥搓成小蝦丸，鍋中放適量清水，放入蝦丸大火煮開;

4、煮至蝦丸變色，撇去浮沫，倒入蘿蔔絲;

5、蘿蔔絲變軟變透明，調入少許鹽攪勻關火，起鍋前撒入少許蔥花即可

做法二：

主料

海蝦150g

青蘿蔔300g

配料

油

鹽

園粉條30g

糖3g

2做法

1準備海蝦洗淨去皮，切段處理好;蔥薑絲準備好

2蘿蔔用擦子擦成絲，放入水中泡洗一下，撈出控淨水備用

3鍋內放入少許油，放入蝦和蝦頭慢慢煎熟

4看到蝦腦的紅油都出來了，放入蔥薑絲爆香

5聞到香味放入蘿蔔絲

6放入半勺鹽

7少許糖

8加入2大碗水，大火煮開

9放入一包粉條

10慢火燉煮至蘿蔔絲熟透

11成品

小貼士：

1蘿蔔吸油，比平時燉湯多加一點油就可以了

2最後放點香菜味道更好

3蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食

4蘿蔔絲用水洗過，可以避免做出的蘿蔔絲透出苦味。

5蘿蔔絲在烹飪的過程中本身會有水出來，所以加的水不要太多，大概與菜齊高就OK，出鍋的時候還有些湯汁會使菜更加大的鮮美。

以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關於胡蘿蔔絲蝦湯的兩種做法，以及在做這道菜時的一些小貼士，大家可以看一看。胡蘿蔔絲蝦湯這道菜不僅營養豐富，而且做法也很簡單，大家不妨可以做來嘗一嘗，小編相信大家都會喜歡的。