山藥鴿子湯怎麼做

鴿子肉的蛋白質含量很高，而且含有很多種的微量元素，最重要的是它的脂肪是很低的，大家喝過鴿子湯嗎，它的營養價值就不用多說了，對我們的身體很好，最常見的就是山藥鴿子湯，山藥也是很有營養的，能夠健脾益胃，降低血糖，今天我們就來給大家介紹一下山藥鴿子湯怎麼做。

簡介

山藥鴿子湯是一款以各種富含營養的食材與鴿子一同經過獨特的工藝燉而做出的，味道鮮美，營養豐富的湯類菜餚。

製作

原料： 摺疊

乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。

做法： 摺疊

1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用；

2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。

營養功效：

鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養非常的豐富。

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材料

鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒

做法

1.把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)

2.鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出

3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片、香菇、枸杞、大棗和西洋參一併放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可

4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了

山藥鴿子湯的做法相信大家都有一些瞭解了吧，山藥和鴿子肉結合起來營養價值勝過很多的補品，希望大家在平時可以多喝一些這樣的湯，在寒冷的冬天，給我們的家人一些營養又溫暖的補品吧。