芥菜肉片湯的做法
芥菜，是不常見的一種菜，可能很多人不曾見過，也不曾聽說過這種菜，那就更別談做過了。可是，芥菜營養豐富，美味可口。尤其適合用來做湯。今天，我們就來給大家推薦一道好吃的家常菜餚——芥菜肉片湯。一起看看做法如何吧！
芥菜鹹蛋肉片湯的製作材料：
主料：芥菜250克，鹹鴨蛋150克，豬肉(瘦)100克
調料：姜5克，醬油3克，澱粉(豌豆)5克，花生油10克
教您芥菜鹹蛋肉片湯怎麼做，如何做芥菜鹹蛋肉片湯才好吃
1. 芥菜洗淨，切短，盛筲箕內滴乾水。
2. 鹹蛋洗淨，開啟放碗內，取起鹹蛋黃，每個切開邊。
3. 瘦肉洗淨，抹乾水，切薄片，加入醃料，醃10分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起滴乾水。
4. 燒熱煲，下油半湯匙，爆香姜，加入水六杯或適量煲滾，慢火煲至芥菜爛，鹹蛋黃熟，下瘦肉，待瘦肉熟後，放下鹹蛋白拌勻，盛湯碗內即成，無須下鹽。
小帖士-健康提示：
清熱下火，開胃增食慾。
小帖士-食物相剋：
鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
食材
主料芥菜400g豬瘦肉200g輔料油適量鹽適量姜少許
步驟
1.芥菜洗淨瀝乾水
2.豬肉切片，用油鹽生粉薑絲調好味
3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜
4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可
5.放少許鹽起鍋嘍
小貼士
芥菜要滾幾分鐘更有味哦
芥菜肉片湯不僅口感好，而且有助於消化和吸收，葷素搭配，營養均衡，因此希望大家可以動手嘗試。當然，熟能生巧，即便是第一次失敗了，也不用擔心。建議大家蒐集更多關於芥菜肉片湯的資料來進行綜合比對，最後找到自己愛吃的那款做飯。
