菠菜西紅柿雞蛋湯的做法

相信大家對於菠菜和西紅柿肯定不會陌生吧，菠菜和西紅柿都是我們常見的蔬菜，菠菜和西紅柿不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃菠菜和西紅柿可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以菠菜和西紅柿受到了大家的喜歡，我們可以採用菠菜和西紅柿搭配起來做菜，下文我們給大家介紹一下菠菜西紅柿雞蛋湯的做法。

1.準備材料：番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根

2.菠菜洗淨擇好，放入沸水鍋中焯一下(水開後，下入菠菜，1分鐘後撈起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸

3.番茄洗淨切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用

4.鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘

5.加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開

6.立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可

在上面的文章裡面我們介紹了兩種常見的蔬菜，那就是菠菜和西紅柿了，我們知道菠菜和西紅柿不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃菠菜和西紅柿可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹了菠菜西紅柿雞蛋湯的做法。