茭白的好處有哪些？

現在正是茭白的收穫季節，這時候就可以吃到美味新鮮的茭白，可以素炒茭白，可以油燜茭白，可以用茭白炒肉片，無論是哪一種做法，都是非常好吃的一種美食。而且茭白的營養價值和藥用價值也是非常高的，食藥同源，常吃茭白不但可以補充身體所需要的營養，而且還可以起到健體治病的效果。那麼，茭白的好處有哪些呢？

茭白中富含脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素、胡蘿蔔等微量元素。對人體營養的補充不可估量，經常食用可以有效補充均衡人體營養。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效;主治暑溼腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。

利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

退黃疸

茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。用於催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。

減肥美容

茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化面板表面的角質層，使面板潤滑細膩。

茭白的營養價值這麼高是，所以我們不妨在平時多吃一些茭白，尤其是一些高血壓、黃疸病人、經常飲酒的人等。但是食用茭白的時候，還需要注意，因為茭白中含有草酸鈣，所以患有結石的病人最好是少吃這種食物的，以免病情加重。