江米麵的營養價值是什麼

江米其實就是我們熟知的糯米，糯米的口感比普通大米的口感要好很多，並且營養價值也相對較高。糯米做成的一些小吃也是非常的可口，非常的有嚼勁，就比如餈粑。雖然江米麵很好吃，也都認為總之江米麵就是有營養的。下面，我們就來看看江米麵（糯米）的營養價值是如何的吧！

1.具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效；

2.糯米營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹瀉有一定緩解作用；

3.糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

4.糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨蔘等配糯米制成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

5.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。

由以上我們就可以知道，為什麼許多哺乳期的婦女都是吃糯米飯來代替普通大米，就是因為江米麵的營養價值比較高，也更容易吸收到身體中。對於腸胃不好的人群也是可以將糯米代替普通大米來食用，以及老年人可以吃江米麵，會更有助於吸收。