海蔘羊肉湯有什麼功效

海蔘和羊肉湯，對身體的滋補好效果，都可以起到很好的功效，所以說在生活當中，這些食材的相互搭配，是很多人喜歡吃的，那麼你有了解過海蔘羊肉湯的製作嗎？下面我們就具體去了解一下，它的製作方法和步驟，喜歡吃這道食物的朋友，應該注意這些方法的學習。

準備原料

主料： 羊肉(瘦) 500克配料： 海蔘（幹） 50克

調料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克 各適量

製作方法

第一步：用40°C溫水將海蔘泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。

第二步： 將羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

作用功效

海蔘生於海中，其性溫補，類似人蔘，故名海蔘，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質（如鈣、磷、鐵、碘等），歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海蔘、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述。

因為我們都知道，科學地選擇這些食材，對身體保健是比較有利的，而且這些食物對給我們身體提供營養物質，能夠起到很好的功效，因此學會這些美食的製作方法，對我們來講當然是比較一舉多得的事情。