海蔘炒黃瓜的做法和價值
很多營養品對身體的健康都是有好處的，人們現在生活條件越來越好，越來越多的人會關注食補對身體的重要性，也越來越多的人加入到食補的大軍中，中國自古以來就有很多飲食文化，食補也是中醫補身體的手段之一，海蔘是一種營養價值較高的食品，現在野生海蔘很少了大部分是養殖海蔘，但是很多人不知道海蔘的做法，下面就介紹一種海蔘炒黃瓜的做法。
海蔘（水浸）200克，黃瓜150克，調料：姜14克，醬油16克，沙茶醬12克，鹽3克，辣椒醬20克，味精3克，蔥汁14克，香油4克。水發海蔘除去泥腸，洗淨，片成斧楞片，入沸水鍋內煮三次，除盡腥味，至柔軟時起鍋；炒鍋置火上，加入高湯，下海蔘用小火燜熟至軟糯，撈出，瀝盡水分；嫩青瓜黃瓜洗淨，放在菜墩上去瓤，切成骨排片裝入盆內，加入海蔘片，擺成饅頭形；姜颳去粗皮，洗淨，切成末；碗內加入醬油、沙茶醬、薑末、鹽、辣椒醬、味精、蔥汁油、香油調成味汁，澆在海蔘片上即成。海蔘與醋相剋；不宜與甘草同服。
現代科學研究證明，海蔘體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量極高，含有18種氨基酸、牛磺酸、硫痠軟骨素、刺蔘黏多糖等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、B2等多種維生素。然後我們從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海蔘對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
海蔘的藥用養生價值還是很高的，特別是一些腎不好，或者糖尿病人可以適當吃一些海蔘用來調養身體，一些做完手術的病人也是可以食用海蔘的，還要注意的是患者是否可以吃海蔘可以諮詢一下醫生很多疾病是不可以進行大補的，海蔘的做法也是很多的，用來做湯或者煮海蔘小米粥對身體都是非常好的。
