怎麼用麵粉做南瓜餅

南瓜餅是我們中國特有的點心，南瓜餅的做法也是比較多的，而且南瓜餅在糯米粉裡面也可以加入一些生粉，或者也可以按照自己的口味加入一些其它的食材，比如說豆沙和蓮蓉等等，這樣做出來的南瓜餅口感上面會更加好，是很多朋友對於怎麼做南瓜餅的方法還不是非常輕，接下來就讓我們一起來了解一下吧。

蒸南瓜餅

材料

南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗

做法

1、將半個南瓜去皮，去籽洗淨切成小塊;

2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右);

3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成麵糰;

4、將麵糰分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;

5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴後放入平盤，蒸4~5分鐘即可

南瓜餅

材料

南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油

做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。

3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分)然後揉成較乾的麵糰，個人經驗，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

4.把麵糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。

5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

南瓜因為營養價值非常的豐富，而且還有非常多的食療作用，現在很多人都是比較喜歡吃的，而且有非常好的美容作用，尤其是做成南瓜餅之後，味道也非常的好吃，可以炸過以後再吃也可以蒸著吃，相信現在大家都已經學會做南瓜餅了，喜歡吃的朋友就趕緊嘗試一下了。