蒸糙米飯用普通鍋蒸多久？三色糙米要浸泡多久可以煮熟
糙米飯熱量低、糖分低，而且含有豐富的粗纖維，對於減肥減脂人群來說，是非常不錯的主食。不過我們要注意，用糙米蒸飯的話，最好提前用水泡一泡，這樣糙米更容易蒸熟一些哦，一般蒸40分鐘左右就可以熟了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、蒸糙米飯用普通鍋蒸多久？
2、三色糙米要浸泡多久可以煮熟
3、大米與糙米一起蒸飯的比例
蒸糙米飯用普通鍋蒸多久？
通常，蒸糙米大約需要40分鐘。為了容易蒸熟，我們需要在烹調前一天將購買的糙米浸泡在水中，這樣糙米吸收了足夠的水分後，會變得更容易蒸熟，可以大大減少我們蒸米飯的時間。糙米泡好後，我們可以用清水漂洗兩到三遍，徹底清除糙米表面堆積的灰塵，再與水按一比二的比例混合，最後放入蒸籠。把它放在鍋裡用高溫加熱。
三色糙米要浸泡多久可以煮熟
時間充足的話，30℃溫水浸泡約16小時，也就是一夜。如果是冷水浸泡，浸泡時間需要適當延長。如果不能泡一夜，至少也要泡2~4個小時，否則糙米難煮熟，味道也不好。浸泡時，在水中加入少許鹽，以防止細菌滋生。每5-6小時更換一次，以防止異味。
糙米清洗乾淨後，用溫水或冷水浸泡一段時間，能將糙米中的大部分植酸分解，這樣才能更好地吸收米中的營養成分，口感更好，不會傷胃。
大米與糙米一起蒸飯的比例
糙米和白米的搭配比例是根據每個人對糙米的適應程度而定的。對於第一次吃糙米飯的人來說，白米與糙米的比例通常為3:1/0.5。可以根據適應情況，逐漸增加糙米的比例，可以一直增加到全糙米。由於糙米皮層粗纖維含量高，質地緻密，適口性和消化率都比較差，難以適應人們的口味和胃部。因此，糙米和白米一般一起吃，以增加糙米。米飯的味道更適合人們消化吸收。
