茴香餡餃子怎麼做？男人必學最簡單方法

要說主食，相信在我們國家大部分家庭的主食都是白米飯，但在一些地區，當地百姓並不喜歡吃米飯，而是喜歡吃各種麵食，例如饅頭、花捲、包子等。今天小編就來教大家最好吃的茴香餡包子的簡單做法。

原料：

茴香、雞蛋、自發粉、豬肉餡(您也可以自己剁)、花椒、蔥、姜、料酒、少許生抽、鹽、香油。

做法：

1、自發粉用溫水和成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死麵現象發生。

2、麵糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。

3、這個時間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提味。

4、豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油

5、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。

6、把洗好晾乾爽的茴香切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣茴香放在餡中不容易變色還很潤澤。