寶寶大量的喝湯好不好

一直以為湯有營養，好吞嚥，最適合給輔食新增初期的寶寶喝，可營養專家卻說“給小寶寶大量喝湯這件事，我是堅決反對的”。這是為什麼呢？媽媽之所以喜歡給寶寶做湯，一方面考慮輔食新增初期寶寶咀嚼吞嚥能力弱，湯比較容易下嚥，寶寶更願意接受。另一方面就是認為湯很有營養，可以幫助寶寶更好地成長。真的是這樣嗎？

每餐大量喝湯，可能導致寶寶營養不足

湯裡到底有哪些營養呢？對於雞湯、肉湯，肉裡的一定量的油脂的確會溶出到湯裡，還會溶出少量的氨基酸，部分維生素和礦物質，這些營養物質的確有益於寶寶的身體健康。但是，這些營養並非湯中獨有，寶寶直接吃肉、吃主食和蔬果也能夠獲得，何況肉湯中的營養一定不及肉中豐富。且湯中可利用的蛋白質含量非常有限，並不足以支援寶寶的生長髮育需要。如果寶寶飯前先喝了很多湯，必然會影響其他食物的攝入，長此以往就容易出現營養不足的問題。因此，除非寶寶體重超重，可以在營養師指導下適當增加每餐湯的攝入量，以幫助控制體重。對於體重正常甚至偏瘦的寶寶，不建議每餐大量喝湯。

輔食新增初期總喝湯，不利於健康口味的培養

溶出到湯中的穀氨酸和鈉，會形成穀氨酸鈉。眾所周知，穀氨酸鈉是味精的主要成分，會使得食物更加鮮香。這就是即使不放味精，湯的味道通常也會很鮮美的原因。對於1歲以內的小寶寶來說，食物中是不應該人為新增鹽和味精等調味料的，但是湯中即使沒有人為新增，鈉和穀氨酸鈉這些成分也都會存在，如果大量喝湯，鈉和穀氨酸鈉的攝入量就會超標，從而增加寶寶腎臟的負擔。而且一旦寶寶習慣了湯的鮮香味道，味覺閾值增高，變得口味越來越重，對其他食物的接受度就會降低，將會影響輔食新增，也不利於寶寶健康口味的培養。

長期大量喝湯，影響對咀嚼吞嚥能力的鍛鍊

相比起咀嚼吞嚥固體食物，喝湯要容易很多。對於輔食新增初期的寶寶來說，如果習慣每餐大量喝湯，會慢慢變得比較懶，懶得吃需要費力咀嚼的食物。長此以往，寶寶的咀嚼吞嚥能力就不能得到很好的鍛鍊，會導致寶寶很大了還不能接受比較硬的食物，吃飯時容易被噎到，容易咽不下去，食物總是嚼不爛等問題。

對於兩歲以上的寶寶，也不建議大量持續喝肉湯

即使過了輔食新增期的寶寶，也最好不要每餐大量喝湯，尤其不要每餐大量喝雞湯、肉湯。因為雞湯和肉湯裡嘌呤和鈉的含量都比較高，是不利於寶寶身體健康的。如果喝湯，可以選擇西紅柿雞蛋湯、紫菜湯等蔬菜湯。每餐喝湯的量不要太多，不要影響主食攝入。每餐喝上一小碗，潤喉開胃，幫助乾澀的主食吞嚥，是沒有問題的。