石斛怎樣食用好

石斛，大家都知道選擇石斛該如何來利用呢？石斛的食用方法是怎樣的大家都知道嗎？石斛其實也是可以用來結合一些美食材來製作美食的，製作美食的時候選擇用到石斛的話對疾病的改善效果非常的好，很多人選擇石斛還因為石斛做什麼美食都非常的好處，石斛也可以用來燉煮各種肉食做的湯，還可以用來泡茶，那麼這個石斛該如有來食用好呢？

石斛的藥膳食用方法

把鐵皮石斛和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最後放點鹽。據說，這樣煮出來的牛肉粥，不但有股特別的清香，常吃對腸胃還有好處。這位“鐵絲”的做法是有科學依據的，鐵皮石斛對調理腸胃有很好的效果，而牛肉具有補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以補中益氣，健脾和胃的粳米，對腸胃自然有好處了。鐵皮石斛生長條件十分苛刻，自然產量極為稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。真正的鐵皮石斛是野生的，價格也不菲，目前只有像福臨門鐵皮石斛、還有同仁堂(價格大約是前者2倍)等少數幾個老品牌能買到正宗的鐵皮石斛。

鐵皮石斛燉野生水鴨湯

[原料]：老鴨1只，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。

[製法]：老鴨宰殺洗淨;藥材洗淨;將老鴨放入瓦煲，依次加藥材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。

石斛洋蔘烏雞湯

[原料]：烏雞一隻，鐵皮楓鬥15克，西洋參30克，山楂15克;薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量;

[製法]：烏雞宰殺洗淨，斬塊;藥材洗淨;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入 瓦煲，加入薑片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調味即可。

[功效]：補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

鐵皮石斛鱔魚湯

[原料]：黃鱔500克，當歸黨蔘12克，鐵皮楓鬥15克;料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

[製法]：黃鱔切絲備用;鐵皮楓鬥洗淨，生薑洗淨切絲，黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮楓鬥、中藥袋及調料一併放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出藥袋，加入鹽及調味品後即可。

上面我們介紹了關於如何來食用這個石斛的各種方法，如果知道了如何來食用石斛的話，那麼在養生道路上我們就不會多走彎路了，這樣讓我們隨時都享受養生的狀態中，石斛的滋補也可以讓我們的身體變得更加的健康。