胡蘿蔔生吃能減肥的嗎？

胡蘿蔔是比較常見的食材，生吃胡蘿蔔是可以的，而且胡蘿蔔可以有效的增強身體的免疫力，還有很好的抗癌，以及防止血管硬化降低膽固醇的功效作用，對於減肥的人來說也是比較好的食物選擇。

1、生吃胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。

2、胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

3、胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

4、胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤面板，抗衰老的作用。

5、主要：不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色而且酒與胡蘿蔔同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。

胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收。