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炒脆的優精選
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藕丁怎麼炒脆
03-08
主料:蓮藕500克。輔料:蔥花5克、食用油5毫升、豆瓣醬20克、生抽9克、水10毫升、鹽克、白砂糖4克、水澱粉14克。蓮藕洗淨去皮切丁,蔥花備用。清水煮沸,倒入藕丁,焯水30秒。倒入食用油、蔥花、藕丁,大火翻炒1分鐘,倒入豆瓣醬,翻...
苦瓜怎麼炒脆
03-07
1、準備材料:苦瓜1根、雞蛋2個、生抽2勺、食鹽1勺、白糖1勺、白砂糖2勺、米醋2勺。2、苦瓜切片,鹽水浸泡。3、雞蛋打散。4、鍋中放油,等鍋熱後把雞蛋放入鍋中。5、放入苦瓜翻炒,加鹽、生抽、糖、醋,繼續翻炒。6、苦瓜變色...
土豆絲怎麼炒脆?土豆削皮了怎麼儲存
03-06
切好的土豆絲可以冷凍。切成土豆條後,將其切成水塊,放入保鮮袋中,然後放入冰箱的冷藏室中進行密封儲存。當您想吃東西時,只需將其取出並解凍即可。土豆絲也可以冷藏儲存。土豆含有很多澱粉。長時間與空氣接觸會導致氧化反...
清炒土豆絲怎麼炒脆
03-08
主料:土豆500克。輔料:蒜末5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。香菜1根切段,土豆500克去皮擦絲。清水500毫升,大火煮沸,倒入土豆絲,焯水30秒。鍋中放入食用油5毫升,倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克,大火爆香。...
牛肚怎麼炒才脆
03-08
用料:熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5個、生薑5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽少許、雞粉少許。1、將所有材料都洗淨切好備用,牛肚煮熟。2、起鍋,倒入適量食用油,油熱後倒入牛肚不停煸炒2~3分鐘。3、然後...
土豆絲怎麼炒清脆一點?炒土豆絲的家常做法
03-06
炒酸辣土豆絲,土豆所含的澱粉很多,不沖洗它表面的澱粉,炒出來的土豆絲不清爽,糊糊的,口感也是有點粉,不是脆嫩爽口的那種,所以炒酸辣土豆絲,我一定會在切完土豆絲後,把它放在自來水下面用清水沖洗掉它表面的澱粉。下面,就快和本...
脆瓜怎麼炒
03-08
用料:脆瓜300克、瘦肉100克、紅椒1根、蒜米2粒、黃豆醬2勺、鹽1勺、醬油適量。1、脆瓜切片後撒一層鹽,醃製半個小時,然後將水分攥掉。2、瘦肉切肉粒,紅椒切片,鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入鍋內翻炒。3、翻炒至肉變白加一勺黃豆醬,炒熟盛...
脆肚怎麼炒
03-10
1、準備食材,豬肚尖不要切得過厚,香芹、紅椒、泡姜切條,大蒜與泡椒切粒。2、肚尖加入少許鹽,茶匙糖、1茶匙生粉、5克薑絲、1克胡椒粉醃製。3、準備料汁,油適量、清水、生粉1茶匙、鹽3克、生抽1茶匙、糖茶匙拌勻。4、起鍋,爆香大...
黃豆怎麼炒才脆
03-11
用料:薑片8克、黃豆100克、十三香1克、蔥花15克、水150毫升、食用油5毫升、幹辣椒適量、老抽3克、生抽3克、白砂糖、鹽2克。1、準備姜、蔥。2、加水150ML,泡發黃豆12小時。3、倒入食用油、蔥花、薑片、八角、適量幹辣椒...
炒豬肚怎麼才脆嫩
03-15
用料:豬肚400克、尖椒2個、蒜3瓣、鹽、糖、醬油少許。1、蒜切末。2、尖椒切滾刀塊。3、豬肚切條。4、起鍋加油,下尖椒煸炒,加少許鹽翻炒至斷生盛出備用。5、起鍋加油,下入蒜和十三香炒香。6、下入豬肚翻炒,翻炒均勻即可。7...
綠豆芽怎麼炒才脆
03-08
用料:綠豆芽200克、油適量、鹽1克、紅椒1個、香蔥3根、薑絲3克、乾花椒。1、綠豆芽摘去根鬚洗淨備用。2、紅椒切絲,香蔥切段,姜切絲。3、鍋中油熱後放入乾花椒,炸香後撈出。4、跟著放入薑絲和紅椒絲煸炒片刻。5、倒入豆芽...
黑豆怎麼炒又酥又脆
03-13
黑豆洗乾淨,瀝乾水分放入鍋中翻炒,中火炒至黑豆表皮裂開,轉小火炒6分鐘即可,炒好的黑豆裝盤放涼即可食用。黑豆含有豐富的蛋白質與維生素B1等,營養價值高,又因黑色食物入腎,配合核桃仁,可增加補腎力量。...
大腸怎麼炒才脆
03-07
用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發木耳50克。調料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,澱粉3茶匙,花生油1湯匙。1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片,薑切片,蔥切...
幹黃豆怎麼炒又酥又脆
03-08
1、用熱水將黃豆浸泡片刻(一到兩分鐘,新豆子泡的時間比陳豆子短)這樣為了讓黃豆更脆,不至於炒熟以後很硬。黃豆取出瀝乾水分,倒入鍋中小火煸炒。2、豆子炒至破皮狀態,撒入椒鹽翻炒均勻,起鍋裝盤即可。...
雞怎麼炒皮能脆
03-08
可以做椒麻雞。準備雞肉,剁塊、一碗幹辣椒、花椒粒。起鍋燒油;倒入雞肉,慢炸;炸到適宜(喜歡吃脆些,可以多炸久一點);倒入花椒、幹辣椒;翻炒。加兩匙生抽、適量鹽即可出鍋。...
家常脆瓜怎麼炒好吃
03-11
準備食材:紅薯200g、食鹽適量、調和油適量、紅尖椒適量。地瓜剝去皮洗淨切薄片;熱鍋溫油放入乾紅辣椒爆香;倒入地瓜片大火翻炒;加入適量鹽炒至地瓜變色即成。...
脆皮燒肉和什麼菜配炒
03-11
1、脆皮燒肉可以和苦瓜、芹菜、腰果、洋蔥、蒜薹、白菜花等配炒。準備食材:苦瓜、糖、脆皮燒肉。2、苦瓜切片用鹽醃製10分鐘洗淨瀝水備用。3、鍋熱放油放入燒肉、糖,醬油爆香裝碟。4、鍋再倒油放蒜頭,倒入瀝乾的苦瓜,放糖...
怎樣炒山藥片清脆好吃
03-12
蘆筍150克、山藥100克、大蒜10克、油適量、鹽茶匙、糖1克、蠔油1茶匙、生粉1茶匙。山藥削皮洗淨,蘆筍削去根部略老的表皮,蒜子去衣。蘆筍切斜刀段,山藥切菱形片,蒜子切小粒。碗汁(清水、鹽、糖、蠔油、生粉、食用油)。把山...
肥腸怎麼炒才脆
03-09
用料:熟肥腸一根、青椒一個、紅椒一個、食用油5毫升、薑片5克、蒜片5克、蠔油3克、生抽3克、白砂糖5克、鹽2克。1、食材清洗乾淨,青紅椒切片,熟肥腸切段備用。2、油熱後加入蒜片薑片大火爆香。3、倒入青紅椒加調料翻炒均...
荷蘭豆怎麼炒會脆
03-15
荷蘭豆130g、胡蘿蔔60g、蒜適量、食用油適量、鹽適量。荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋,胡蘿蔔切成薄片,大蒜去皮切成蒜片。炒鍋上火燒熱,放適量的食用油,先放蒜片炒香,再放胡蘿蔔片稍稍翻炒幾下。放進荷蘭豆進去翻炒,看到荷蘭豆變...
蠶豆怎麼炒才酥脆
03-10
主料:蠶豆1000克、蔥適量、鹽1小勺、糖1小勺、水澱粉適量、油適量。1、新鮮蠶豆剝去殼,沖洗一下備用。2、炒鍋燒熱後放油,下蠶豆快速翻炒。3、加上一小勺鹽和糖調味。4、加入小半碗水澱粉勾芡。5、大火燒煮至蠶豆熟透。6...
豬腸怎麼炒才脆
03-08
1、食材準備:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發木耳50克、蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,澱粉3茶匙,花生油1湯匙。2、先將豬大腸洗淨煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜醃漬。木耳、青紅椒改刀三角片,薑切片,...
繭蛹怎麼炒皮能酥脆那
03-11
準備食材:蠶蛹300克、姜5克、蔥5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。鍋中倒油,加入薑絲,大火爆香。加入蠶蛹、花椒、大火煸炒3分鐘。加入鹽、白砂糖,翻炒均勻。倒入香蔥、蔥段翻炒均勻即可。...
清炒淮山怎麼炒才脆
03-09
淮山200g、鹽少許、木耳50g、青紅椒少許、蠔油一小勺、蔥適量。1、淮山去皮洗淨切片、木耳泡發好、青紅椒、蔥洗淨切好。2、鍋內燒滾放油,炒青紅椒和木耳。3、放淮山大火翻炒。4、放鹽、一勺蠔油,加少許清水繼續炒。5、...
如何炒花生米又脆又香
03-10
乾花生500克、麻椒一把、幹辣椒一把、鹽適量。1、將乾花生米洗淨,放盆中用清水浸泡一小時左右。2、將幹辣椒和麻椒用清水沖洗乾淨晾乾。3、將浸泡過的花生米去皮,沖洗乾淨,瀝乾水分。4、鍋內加入油燒至5成熱,將花生米加入...
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