豆角炒後發黑色怎麼回事 常識幫 家庭生活 3.36W 大中小設定文字大小 豆角比較老,所以在炒的過程中發生變質,從而導致變黑;豆角已經變質,炒後一失水就會變黑;鍋中混入其他雜質;炒的時間過長糊了。建議選用較嫩的豆角食用,烹飪前可先將豆角焯水,焯水後豆角會保持翠綠不易變色,且會減少烹飪時間。 TAG標籤:後發 怎麼回事 豆角 #