豌豆角怎麼炒

用料：牛裡脊肉140克、豌豆角200克、紅椒1段（約20克）、大蒜2瓣、橄欖油或植物油少許、料酒1勺、鹽不超過2克、醋半勺。

1.準備食材。

2.豌豆角兩頭擇掉清洗乾淨，開水煮兩分鐘，撈出再過涼水。

3.牛肉切片，垂直於肉的紋理切。

4.鍋內刷油。

5.蒜片和牛肉下鍋，各炒各的。

6.加料酒到牛肉上。

7.放入豌豆角和紅椒，繼續翻炒。

8.放鹽。

9.來一點醋。

10.顛勺混勻，出鍋。