空氣炸鍋都能做什麼東西

空氣炸鍋可以做傳統的油炸食品，還可以做蛋糕、披薩、牛扒等各種小吃與零食。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理是高速空氣迴圈技術，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

在使用空氣炸鍋之前，需要先用半乾布擦拭鍋具，確保內部乾淨，以免汙染食物，然後再將空氣炸鍋放置在一個平穩的地方，避免空氣炸鍋搖晃，留下安全隱患，在確認都準備完成後，再將空氣插頭插入，接通電源。

為了保證食物的口感，要讓食物在入鍋和出鍋的時候，保持在相同的溫度中，這樣可以有效的避免大塊食物出現外內外熟度不均的情況，所以需要將鍋具提前進行預熱，正常情況下，建議空鍋預熱五分鐘，等預熱結束再放入食物。

根據食物種類不同，調整好合適的溫度和時間，然後再按下開始鍵進行烹飪。需要注意的時候，如果是體積比較大的食物，期間需要對食物進行翻面，否則上面可能已經烤焦了，下面還沒有熟。如果是不易翻動的時候，可以在中間時段，放個錫紙蓋住食物，以免表面烤焦。