高壓鍋漏氣會不會爆炸

高壓鍋漏氣不會爆炸。

高壓鍋在煮飯過程中發生漏氣是因為橡膠圈失效了，這時的高壓鍋已經不再屬於“高壓”鍋了，而是變成了普通的鍋，所以不會發生爆炸，也不會有任何的危險。這時如果把橡膠圈換成新的即可解決高壓鍋漏氣的問題。

高壓鍋因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。

每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋，未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，可在鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升。