油條膨鬆劑可以代替泡打粉嗎 常識幫 家庭生活 1.13W 大中小設定文字大小 油條膨鬆劑可以代替泡打粉。泡打粉是膨鬆劑的一種,兩者都用於食品的發酵,在沒有泡打粉的情況下,可以用膨鬆劑來代替泡打粉,不過膨鬆劑的發酵速度比泡打粉要慢,而且由於它是通過生物繁殖發酵,所以在起發的時候還要注意溫度和溼度的控制。 TAG標籤:膨鬆劑 泡打粉 油條 #