料酒可以用啤酒代替嗎 常識幫 家庭生活 2.31W 大中小設定文字大小 不能。料酒作為調味品使用，主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮類物質，在作為調味料使用時，稍加熱之後啤酒中的二氧化碳和氮氣就會揮發掉，也使得酒精揮發掉了，就起不到了去腥提香之效。 TAG標籤：啤酒 料酒 #
