龜苓膏和燒仙草的區別

龜苓膏和燒仙草都具有在消熱解暑、清熱解毒的效果，但兩者具有明顯的區別，材料、做法、口感都不同。

1、材料不同：龜苓膏是一種藥膳，它的主要成分為龜板和土茯苓；而燒仙草是一種甜品，主要材料為仙草，前者原材料的價格要更高一點。

2、口感不同：龜苓膏口味較苦，口感比較Q彈；燒仙草沒有苦味，口感更軟，極易變形。

3、做法不同：龜苓膏是靠龜腹甲中的膠原蛋白凝固成膏狀；燒仙草是靠的是普通澱粉。