一菜一格 百菜百味是對哪種菜的 常識幫 家庭生活 8.06K 大中小設定文字大小 一菜一格,百菜百味”對的是川菜。川菜菜式多樣,口味多變,融會了東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收和創新,取材多為日常百味,有善用三椒”、一菜一格,百菜百味”的特點。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱,是中國漢族傳統的四大菜系之一。川菜有麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種,在六種基本味型的基礎上,又可以調配變化為多種複合味型。十大經典川菜:川味火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、甜皮鴨。 TAG標籤:種菜 一菜 百菜 百味 一格 #