凍柿子怎麼吃 常識幫 飲食文化 3.09W 大中小設定文字大小 凍柿子食用前放常溫的水裡化一化、軟化後剝皮即可食用。凍柿子皮不能吃的,因為凍柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在凍柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多,另外酒後不能吃凍柿子,空腹也不能吃凍柿子。製作凍柿子非常簡單,首先把熟透的柿子洗乾淨,放入保鮮盒密封,然後把保鮮盒放到冰箱的冷凍室,一直凍到柿子變成硬的。 TAG標籤:柿子 #