豬肚煲雞湯怎麼做

當養生保健的認知被所有人接受的時候，養生保健的方式也是變得重要起來。所以，當大家都知道飲食對養生保健比較好的時候，做一個美味營養的食材變成了很多人的追求。豬肚煲雞湯是非常營養的食物，為了最大限度的攝取其營養，就需要注意豬肚煲雞湯的做法。為此，我們一起來了解下豬肚煲雞湯的做法。

做法一：

主料

豬肚1只、老母雞半隻

配料

玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2

做法

1.將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；

2.洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；

3.白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；

4.將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中

其他豬肚煲雞湯圖片(19張)，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！

5.另外，把湯裡的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦

因為內臟含膽固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.豬肚煲雞很養胃.也是廣東人比較愛做的一種湯.按正宗的做法是要用豬肚把雞裝入封口，再放一些藥材.我覺得麻煩，煲好後還要拿出來切，湯湯水水的.

還是直接剁了下鍋.方便點.買來的藥材做了一次，等再拿出時都生蟲了.最後也沒放....將就了.不過簡單的配料，原汁原味的湯也很甜，味道不錯.

做法二：

食材

主料：豬肚1000g、雞1000g

輔料：白胡椒粉適量、姜適量、意仁米適量、枸杞適量；

步驟

1.鮮雞(我只用了一半)

2.豬肚(用麵粉洗淨後再用油洗一次就乾淨了)

3.豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.

4.煲鍋一次加足水，放入姜.意仁米.枸杞

5.大火燒開後轉小火煲二個鐘.

6.起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).

小貼士

沒放鹽.吃起來有點回甜.很好喝.

豬肚與雞肉都很軟.

做法三：

難度：掌勺(高階)

主料：豬肚1只、老母雞半隻

輔料：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣；

豬肚煲雞的做法步驟

1. 將豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；

2. 洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；

3. 白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；

4. 將配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！

5. 另外，把湯裡的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！

小貼士

去除豬肚裡的粘液，也可以用生粉.

以上就是關於豬肚煲雞湯怎麼做的介紹。這裡需要提醒的是，類似豬肚煲雞湯的食物，都是比較有營養的，對身體都是有益處的，所以為了維持身體的健康，除了要掌握豬肚煲雞湯的做法外，還需要學習其他湯飲的做法，這樣能滿足身體營養素的攝入。