雞蛋黃瓜湯做法

黃瓜富含維生素，是一種營養價值極高的瓜類，在現實生活中功用也很多。小編今天分享的是雞蛋黃瓜湯的做法，極為簡單方便。是一道常見的家常菜。特別是最近天氣較熱，春夏之際，自己動手做一道清新的雞蛋黃瓜湯，確實感覺上挺合胃口的。那沒看起來簡單的材料搭配應該如何做呢？

主料：黃瓜1根，雞蛋2只

輔料：鹽，蔥花

黃瓜蛋湯的做法步驟

1.黃瓜去頭去尾、切片

2.雞蛋打入碗中、放入適量水澱粉

所謂水澱粉就是弄個碗放點澱粉、弄一點點水調開，別幹澱粉直接加雞蛋裡、是會結塊的。

3.雞蛋打勻

4.切蔥花

5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好，放入黃瓜、煮開

6.蛋液線狀倒入翻滾的水面，有的人喜歡那種絮絮狀的嫩雞蛋，有的人習慣炒了雞蛋放進去……個人習慣問題

7.用勺子攪勻

8.調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點……因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調入、嚐嚐味道

9.撒上蔥花、攪拌均勻

10.一碗正宗的清湯寡水啊~

是不是既簡單又方便，完全不用廚藝基礎，不一樣的小清新的風格。現在已經不流行大魚大肉的吃了，何不可以嘗試一下健康有營養的靚湯？學習美食製作也是一種生活的情趣，希望美食給你一份好心情。