清燉雞腿湯的做法

雞腿湯一般都是選擇用來清燉，這樣的美食做法在大家眼裡算是很豐盛的食物，也是很癢是的美食，人們在製作美食的時候都是會選擇一些營養開胃，吃了之後身體還容易消化的食物，這樣的雞腿在清燉的時候新增到食材，清燉雞腿的時候也可以在裡面放香菇，放海帶也可以，放其他的食材也可以，那麼這個清燉雞腿湯的做法有哪些？

做法一

營養十足的枸杞雞腿湯：

枸杞雞腿湯

枸杞子的藥性平和滋潤，不溫不寒，因此一年四季皆可服用

食材

主料雞腿520g枸杞30g

輔料清水適量

步驟

1.食材：雞腿和枸杞。

2.雞腿洗淨，去皮，焯燙一下。

3.煮鍋中一次加入適量的清水，放入雞腿和洗淨的枸杞。

4.蓋鍋蓋，大火燒開。

5.揭蓋，關火。

6.整鍋倒入電燉鍋中。

7.蓋鍋蓋，通電，大火。

8.煲1.5小時，即可斷電。

小貼士

湯汁原汁原味蠻好喝的，如口味重的話，可以加入少許食鹽調味哦。

做法二

雞腿燉湯的做法

雞腿燉湯味道雖然不如哪些肥碩的雞熬出來的湯那麼鮮美，整隻雞熬出來的湯十分鮮香，是因為油脂融入到湯中散發出濃郁的味道，雖然香但是油膩。雞腿燉湯勝在油較少，即使有控制體重計劃的人也能愉快地享用雞腿燉湯的鮮美。冷空氣逐漸到來，天氣一下子從夏天轉為大冬天，這在這樣的日子裡，飲用一碗熱騰騰的雞腿燉湯盡情任性一番也很好。下面貼出雞腿燉湯的做法，可以將雞腿燉湯放入餐單中喲。

【雞腿燉湯】

原料：雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。

做法：

1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然後放入涼水中燒開撇去浮沫。

2、將雞腿洗淨，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。

3、湯煮開之後加入料酒，然後放入紅棗、蓮子以及黨蔘等湯料。

4、大火煮開後轉小火燉1-2個小時即可，一般1個半小時最好。

5、最後放入鹽調味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。

做法三

冬瓜燉雞腿

材料：雞腿1個，冬瓜1塊，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、蠔油、蔥薑絲、水澱粉適量

做法：

1. 雞腿洗淨後去骨切塊，加入適量料酒、鹽和胡椒粉，抓勻醃製10分鐘;

2. 冬瓜洗淨後去皮切塊，蔥姜切絲，備用;

3. 鍋內油熱後翻入蔥薑絲煸炒出香味，翻入醃製好的雞塊，翻炒至出油;

4. 倒入冬瓜塊，翻炒至冬瓜顏色變透明時，加生抽、醬油、鹽，翻炒均勻;

5. 加水燉煮約10分鐘，加蠔油炒勻，調入適量水澱粉，大火收汁即可;

做法四

蟲草花燉雞腿

原料：鮮北蟲草花(淨含量)45克 雞腿2只 幹冬菇7朵

調料：鹽適量 純淨水適量

做法：

1 鮮蟲草花去掉根部洗淨瀝乾水分。

2 幹冬菇提前泡發洗淨。

3 雞腿洗淨放入煮鍋加入冷水大火煮沸，將雞腿撈出。

4 另取一個燉鍋，我用的是1.5升的鍋子，將雞腿、冬菇、北蟲草放入鍋中加入適量純淨水，移入蒸鍋隔水燉1.5個小時，出鍋前調入鹽即可。

以上的製作方法就是可以完成這個清燉雞腿湯的做法，大家在選擇製作雞腿湯的時候要將雞腿先醃製一下，雞腿很大，如果自己不想切小的話，那麼整個頓的話就一定要煮熟，不然吃了之後是會拉稀的，這樣對身體來說是很不好的，而在清燉這個雞腿湯的時候還可以新增枸杞，這樣吃了可以滋補身體。