烏雞滋補湯的做法
烏雞是我們生活中很多人都比較熟悉的一種滋補食物，說到烏雞很多人都能夠想起它能夠調節女性的月經不調以及產後母乳不足，無論男女老少都可以食用，它能夠起到很好的提高身體免疫力和恢復體力的作用，但是想要把烏雞的滋補效果更好的展現出來，一定要掌握好製作過程，下面一起了解一下烏雞滋補湯的做法
烏雞滋補湯的做法
做法一
1、烏雞煺淨毛，去掉內臟和雜物後洗淨，剁成大塊。枸杞用清水泡開。
2、鍋中加水燒沸，放入烏雞，烹人料酒，汆水撈出。
3、砂鍋中放入水、蔥、姜和烏雞，大火煲45分鐘，放入泡好的枸杞，加鹽、雞精調味即可。
做法二 紅棗腩排燉烏雞：
材料：排骨200克、烏雞半隻（約250克）、紅棗12粒、姜2片 調味料：紹興酒少許、鹽適量
1 .將排骨、烏雞切開後分別氽燙備用。
2 將紅棗泡水20分鐘備用。
3 把所有材料放入燉盅內，加入水及紹興酒，放進蒸鍋中燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
做法三枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
4、瓦煲內加入清水，先用猛對水開，然後放入以上材料，候水再開，改用中火煲3小時。
烏雞湯不僅營養價值豐富，而且味道非常的鮮香美味，能很好的增加我們的食慾，上面就是對烏雞滋補湯的做法的介紹，通過了解以後我們平時可以自己在家裡做一些烏雞湯，而且可以根據自己的身體情況在裡面適當的放一些西洋參或者紅棗等。
