如何做絲瓜雞肉湯

夏季蔬菜中，比較常見而且大家都喜歡吃的就要屬絲瓜了，絲瓜是良性蔬菜，利於清熱解毒，消炎活血。同時，絲瓜中的一些維生素，比如維生素B和C對於女性份額面板和抗衰老都有一定的幫助。而雞肉湯又一直都是滋補湯品的首選，營養價值高。那麼這就來學學絲瓜雞肉湯的做法吧。

絲瓜雞肉湯

所屬菜系粵菜

所屬型別 特色靚湯

基本材料

笨雞肉250克，清湯4飯碗，絲瓜1條 澱粉1大匙

做法

笨雞肉切成薄片，用澱粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入笨雞肉，精鹽，姜茸煮1分鐘後放入絲瓜煮滾即可。

食材

絲瓜1條 去骨雞腿排2片 紅蘿蔔片適量 雞粉適量

面線1包 醃料 鹽適量 太白粉適量 義大利香料適量

絲瓜雞肉湯佐面線做法：

第1步

去骨雞腿排切塊， 放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊， 紅蘿蔔切片

第2步

取自來高湯適量， 煮滾後放入絲瓜蘿蔔片， 略滾時再放入雞塊， 加入適量的鹽巴及雞粉調味

第3步

待湯沸， 雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包面線， 約6分鐘撈起， 即可上桌

絲瓜雞肉湯味道鮮美，營養充足，在夏季作為湯品不油膩，口感清爽。看了上面的做法步驟，大家也可以看出絲瓜雞肉湯做法簡單，簡單易學。大家在家裡可以試著做一做，美味健康，衛生安全，實惠便宜的雞湯在家就能吃到了喲。