海菜的做法和營養價值

海菜是一種比較常見的蔬菜，以其較為低廉的價格和較高的營養價值而深受人們的喜愛，海菜的做法有很多種，對應的做出的口感也各不相同。雪菜可以炒著食用，也可以做湯食用，甚至可以作陷來食用。雪菜的營養價值很高，多食用海菜對身體有很多好處。下文我們將為大家詳細的介紹一下海菜的做法和營養價值。

家常海菜魚羹

湯要做的美味，離不開新鮮的魚。所以建議大家上附近的農貿市場購買新鮮的魚。

材料

鮮海菜六十公克，吻仔魚45克，高湯250毫升，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，太白粉水2茶匙，香油1茶匙

做法

1.把鮮海菜用清水泡洗過後，瀝乾。

2.取鍋，加入高湯煮至滾沸後，加入作法1的鮮海菜及吻仔魚、鹽、雞粉，以小火煮滾後，再用太白粉水勾薄芡後關火，最後灑上香油即可。

雞絲海木耳湯

雞肉營養豐富，和海木耳一起做湯，不僅味道鮮美，並且易於人體吸收！

用料：

雞脯肉100克，雞蛋1個，海帶50克，紫菜、海木耳少許，醬油5克，精鹽適量。

做法：

（1）雞脯肉洗淨放清水中煮熟，取出撕成細絲；海帶切成細絲；

（2）將雞脯絲再放入原湯內加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，停火後淋入少許香油即可食用

豬皮燒海帶

原料：熟豬皮200克、海帶結100克、腐竹100克、紅蔥頭、紅椒、蔥各少許。

鹽2克、糖2克、雞精2克、料酒一湯匙、醬油一湯匙、蠔油一湯匙

操作：1、先看看原材料：豬肉皮去毛，提前小火40分鐘煮熟，海帶結；腐竹泡發好。

2、肉皮切菱形塊，其餘食材切片。

3、鍋中放油，爆香蔥片，放入肉皮；海帶結；腐竹，烹入料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；補充少許清水，小火燉製片刻，至湯汁收濃。

4、湯汁收濃後，倒入蔥頭；紅椒炒熟即可。

5、海帶結能夠幫你快速恢復精力和體力。

上文我們為大家詳細的介紹了海菜的做法和營養價值，大家在家裡可以買來海菜嘗試製作一下，這樣既可以享受到烹飪的樂趣，也可以豐富自己家的餐桌。